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酸菜豆腐炖鱼头的做法步骤

1.备好食材。

2.砂锅中入油加热，煎一下鱼头两面。

3.加入酸菜炒一下。

4.加入适量开水，豆腐。

5.烧开后加入糖，酱油，香醋炖约20分钟即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味盐不加或少加。

小窍门&温馨提示

其他没有咸味，辣椒的酸菜也可以。酸辣度随意。